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步骤 1:
首先,把鸡准备好,先拿出来解冻。
步骤 2:
其次,用牙签在鸡的身上扎小孔,以方便入味。
步骤 3:
再次,在鸡的身上均匀抹上腌料,鸡肚子里面也要抹上哦~ 然后用保鲜袋装起来,放进冰箱冷藏仓里面,腌上至少48小时!
步骤 4:
再然后,腌入味的鸡拿出来,放入电饭锅内,煮饭模式进行三次(仨小时以上)。
步骤 5:
最后,成功啦!撒点红色小米椒和葱花,或者香菜,即可开吃~ 如果想要皮脆一些,可以放进不沾平底锅煎一煎,或者放进烤箱/空气炸锅稍微烤一烤。 这是奥尔良风味的,用的是老母鸡。
步骤 6:
这个也是奥尔良的烤鸡,用的公鸡。
步骤 7:
这个是辣卤风味的烤鸡,也是用的公鸡。
步骤 8:
这个是椒麻风味的烤鸡,用的母鸡。
用电饭锅做出的烤鸡,肉非常的嫩,所以强力推荐!而且用电饭锅做鸡也很省事。由于这道菜非常简单,所以没有太多需要注意的,不过有两点tips:1⃣️腌鸡之前要用竹牙签在鸡身上扎小孔,稍微扎密一丢丢,以方便入味。2⃣️腌制全鸡比较难,需要腌制48小时以上,以保证充分入味。
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