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步骤 1:
200℃预热烤箱。小麦 (1 cup) 冲洗干净,和水 (720 milliliter) 一起放到一个锅中,加盐 (1 pinch) 。煮沸后转小火炖1小时,或者直到谷物变软但是保持形状。捞出沥干,放在一旁待用。
步骤 2:
搅拌混合美亚柠檬橄榄油 (1/4 cup) ,无花果香醋 (3 tablespoon) ,蜂蜜 (1/2 tablespoon) 和盐 (1/4 teaspoon) 直至乳化。
步骤 3:
小南瓜 (1 ) 对半切开,挖出南瓜籽后切成5~6厘米厚的片状。将南瓜片放在铺上烤盘纸的烤盘上,舀1又1/2茶匙酱汁混合均匀。
步骤 4:
放入烤箱,烤20~25分钟,中途翻面,烤至南瓜变软并且包裹上焦糖。
步骤 5:
将柿子干 (4 )和椰子杏仁 (1/4 cup) 切碎。
步骤 6:
现在开始装盘。在两个碗的底部分别铺上1杯沙拉用绿叶菜 (2 cup) ,加入煮过的谷物,淋上酱汁,再放上南瓜。最后用柿子块和杏仁装饰,直接食用就可以啦!
先将南瓜块放在大碗里,加入油,盐和香料拌匀后放入烤盘。
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