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芹菜叶拌鸡丝收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 鸡胸肉 3块
- 生抽 9勺
- 香醋 1勺
- 白砂糖 2勺
- 辣椒油 适量
- 葱丝 适量
- 蒜 10粒
- 鸡精 1勺
- 芹菜叶 一盘
芹菜叶拌鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
1.将生鸡胸肉煮熟后，用擀面杖顺着鸡肉的纹理轻轻敲打一会（获得鸡丝） ps：有条件的话可以放进保鲜袋里敲
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步骤 2：
2.将洗干净的芹菜叶剁碎、大葱切丝、大蒜切蒜末。
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步骤 3：
3.将蒜末、葱丝，芹菜叶碎和鸡丝放在一起， 再倒入生抽9勺、白糖2勺、味精或鸡精1勺、醋1勺、辣椒油适量
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步骤 4：
4.拌匀后就可以吃啦！
小贴士
ps：
①生抽我放了9勺，有一丢丢咸，口味淡的宝宝可以放5勺（不咸的话另外加盐）
②鸡肉建议凉了之后再敲（容易成型，拌的时候也不容易成坨）
③拌的时候建议用筷子（我是戴着一次性手套拌的，所以鸡丝都成一坨了，卖相不咋好看……）
④葱用的是山东大葱，大概是整根的三分之一。
⑤最后还可以再少放一丢丢香油，我忘放啦！哈哈哈
