锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉切厚点，然后用小锤子轻轻锤打成薄片没有的用刀把可以，这个需要功夫

• 步骤 2：

  

  然后倒入料酒和少许盐抓匀腌一会儿，再打入蛋清和土豆淀粉抓匀备用

• 步骤 3：

  

  油热下锅炸熟

• 步骤 4：

  

  炸第一遍捞出

• 步骤 5：

  

  油大火加热再复炸一遍肉肉更酥脆了，捞出备用，忘记拍调味料了很简单的，碗里倒入白醋加入白糖适量生抽调匀，锅底留少许油倒入葱丝姜丝+胡萝卜丝（家里没有了）倒入调味料快速翻炒均匀，保证每块肉都沾到料汁就出锅喽

• 步骤 6：

  

  成了，第一次试吃后，下一次根据口味调酸甜口味就好☘