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步骤 1:
食材准备好。
步骤 2:
新鲜的雷笋去皮切片。
步骤 3:
放入沸水中煮2分钟,水中加入3克盐和几滴金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤 4:
捞出控水。
步骤 5:
起油锅放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热。
步骤 6:
放入蒜碎和葱碎翻炒出香味,放入焯水之后的雷笋片翻炒。
步骤 7:
加入生抽酱油调味,加入老抽酱油调色。
步骤 8:
加入白糖增鲜。
步骤 9:
添加一碗清水,烧开。
步骤 10:
转中小火。
步骤 11:
扣上盖子焖制。
步骤 12:
约3-5分钟,收汁。
步骤 13:
出锅前加入蚝油,翻拌均匀,关火出锅。
步骤 14:
装盘食用。