素烧雷笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备好。

• 步骤 2：

  

  新鲜的雷笋去皮切片。

• 步骤 3：

  

  放入沸水中煮2分钟，水中加入3克盐和几滴金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 4：

  

  捞出控水。

• 步骤 5：

  

  起油锅放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热。

• 步骤 6：

  

  放入蒜碎和葱碎翻炒出香味，放入焯水之后的雷笋片翻炒。

• 步骤 7：

  

  加入生抽酱油调味，加入老抽酱油调色。

• 步骤 8：

  

  加入白糖增鲜。

• 步骤 9：

  

  添加一碗清水，烧开。

• 步骤 10：

  

  转中小火。

• 步骤 11：

  

  扣上盖子焖制。

• 步骤 12：

  

  约3-5分钟，收汁。

• 步骤 13：

  

  出锅前加入蚝油，翻拌均匀，关火出锅。

• 步骤 14：

  

  装盘食用。