捞汁鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的鹌鹑蛋

• 步骤 2：

  

  用清水洗干净

• 步骤 3：

  

  凉水放入鹌鹑蛋中火煮，这样鹌鹑蛋不容易破损

• 步骤 4：

  

  加一勺精盐也可以让鹌鹑蛋不破皮

• 步骤 5：

  

  全程中火煮六分钟，捞出过凉

• 步骤 6：

  

  鹌鹑蛋放入盆中，不停的摇晃，使其出现小裂纹

• 步骤 7：

  

  这样鹌鹑蛋的皮非常容易剥，而且很完整

• 步骤 8：

  

  剥好皮的鹌鹑蛋，用清水洗一下，沥干水分

• 步骤 9：

  

  倒入甄选捞汁

• 步骤 10：

  

  最好没过鹌鹑蛋

• 步骤 11：

  

  泡两个小时鹌鹑蛋就非常入味了，而且颜色很漂亮