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步骤 1:
新鲜的鹌鹑蛋
步骤 2:
用清水洗干净
步骤 3:
凉水放入鹌鹑蛋中火煮,这样鹌鹑蛋不容易破损
步骤 4:
加一勺精盐也可以让鹌鹑蛋不破皮
步骤 5:
全程中火煮六分钟,捞出过凉
步骤 6:
鹌鹑蛋放入盆中,不停的摇晃,使其出现小裂纹
步骤 7:
这样鹌鹑蛋的皮非常容易剥,而且很完整
步骤 8:
剥好皮的鹌鹑蛋,用清水洗一下,沥干水分
步骤 9:
倒入甄选捞汁
步骤 10:
最好没过鹌鹑蛋
步骤 11:
泡两个小时鹌鹑蛋就非常入味了,而且颜色很漂亮
煮好的鹌鹑蛋用凉水过一下,放在盆中摇出小裂痕,这样都是很容易剥鹌鹑蛋皮的好方法
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