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步骤 1:
面粉、白糖、酵母、鸡蛋、盐、奶粉、牛奶混合搅拌成面团
步骤 2:
开始揉面、手法看视频、刚开始非常粘手、不能加干粉、也不要放弃、继续揉就好
步骤 3:
初步形成膜、加黄油继续揉.手法看视频.
步骤 4:
揉出薄薄的手套膜.
步骤 5:
把面团包起来、放入冰箱冷冻变硬一点
步骤 6:
葡萄干清洗并且把水分晾干.或者直接用免洗葡萄干
步骤 7:
面团冻硬更容易擀开,擀成厚片,刷一次炼乳,中间撒一层葡萄干、折叠,再擀开、再刷炼乳撒葡萄干,再次折叠,如果面团变软,拿回冰箱冷冻变硬,再次擀开
步骤 8:
切成小块,摆进烤盘、二次发酵
步骤 9:
二次发酵体积变大,刷蛋黄液
步骤 10:
烤箱提前预热,180度烤15分钟
步骤 11:
出炉、松软香甜
步骤 12:
吃不完的密封保存.
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