手揉面包（二）奶香提子软面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、白糖、酵母、鸡蛋、盐、奶粉、牛奶混合搅拌成面团

• 步骤 2：

  

  开始揉面、手法看视频、刚开始非常粘手、不能加干粉、也不要放弃、继续揉就好

• 步骤 3：

  

  初步形成膜、加黄油继续揉.手法看视频.

• 步骤 4：

  

  揉出薄薄的手套膜.

• 步骤 5：

  

  把面团包起来、放入冰箱冷冻变硬一点

• 步骤 6：

  

  葡萄干清洗并且把水分晾干.或者直接用免洗葡萄干

• 步骤 7：

  

  面团冻硬更容易擀开，擀成厚片，刷一次炼乳，中间撒一层葡萄干、折叠，再擀开、再刷炼乳撒葡萄干，再次折叠，如果面团变软，拿回冰箱冷冻变硬，再次擀开

• 步骤 8：

  

  切成小块，摆进烤盘、二次发酵

• 步骤 9：

  

  二次发酵体积变大，刷蛋黄液

• 步骤 10：

  

  烤箱提前预热，180度烤15分钟

• 步骤 11：

  

  出炉、松软香甜

• 步骤 12：

  

  吃不完的密封保存.