超软的法式小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外所有食材放面包机搅拌桶

• 步骤 2：

  

  和面程序（20分钟）揉成面团后，加室温放软的黄油继续两个和面程序，揉出手套膜，我一般是两个和面程序后就出手套膜了，如果不行再加一个程序

• 步骤 3：

  

  松驰15分钟后擀成长方形稍薄的面片

• 步骤 4：

  

  成片一端边缘按薄，从另一端卷起来，接口处捏紧

• 步骤 5：

  

  把卷好的长条再揉长一点，否则切出来就不叫小面包了哈哈，然后切成大小相同的小面包坯

• 步骤 6：

  

  摆在烤盘上

• 步骤 7：

  

  盖上保鲜膜发酵至两倍大

• 步骤 8：

  

  看面团状态，发酵至两倍大小就行，没有固定的时间，像现在夏天，很容易发酵，发酵好的面包坯放烤箱中下层，上下火165度烤20分钟，中间上色满意后加盖锡纸

• 步骤 9：

  

  出炉后晾凉，密封保存