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步骤 1:
把海苔肉松,面粉,酸奶,鸡蛋,玉米油都准备好…
步骤 2:
蛋清蛋黄分离,先把蛋黄加入玉米油,加入200毫升的酸奶…
步骤 3:
面粉一小碗过筛到蛋黄中…
步骤 4:
加入一勺白糖,用打蛋器搅拌,切记用力的搅拌,划出Z字形搅拌…
步骤 5:
蛋黄中加入海苔肉松…
步骤 6:
搅拌均匀即可…
步骤 7:
蛋清加入几滴柠檬汁…
步骤 8:
加入一勺白糖…用打蛋器打出蛋白来…
步骤 9:
分三次加入白糖,打至中性蛋白,倒扣倒不掉即可…
步骤 10:
舀适量的蛋白加入蛋黄中……用翻拌手法,把蛋白翻拌融入到蛋黄中…(切记用力翻拌,以免消泡…)
步骤 11:
蒸锅烧水,水有点温温的,震两下,包紧保鲜膜,用牙签扎几个小孔,下蒸锅蒸45分钟即可(半中间不揭锅盖,以免蛋糕回缩哦…)
步骤 12:
抹上沙拉酱,撒上海苔肉松,摆上火龙果…
步骤 13:
切成一块一块,准备开吃啦!咸香酥脆好吃!口感挺不错的哦!