微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
将砂糖和牛奶放入容器中,搅拌均匀至白砂糖融化; Tips:每次加入新的辅料之后,先搅拌均匀再加入下一项辅料,搅拌的力度不要太重,否则容易打出气泡,影响蛋挞最终的形态。
步骤 2:
加入淡奶油,再次搅拌;
步骤 3:
加入鸡蛋搅拌均匀;
步骤 4:
将蛋挞液过筛,倒入量杯中; Tips:蛋挞液的过筛是一个非常重要的步骤,可以过滤挞水多出来的颗粒和泡沫,最终获得完美顺滑的蛋挞液,用这种蛋挞液做出来的蛋挞内馅咬起来才会口感顺滑。
步骤 5:
准备12个蛋挞皮,把蛋挞液倒入蛋挞皮里,九分满即可;
步骤 6:
放入预热200℃的烤箱中,烘烤25分钟,出炉即可食用; Tips:烤箱最好提前5-10分钟就开起来预热,如果是大烤箱的话就放在中层,30L以下的烤箱放在底层,具体根据自己烤箱的容量来确定。
宅家必备~水果蛋挞!
爆浆香蕉酥
脏脏控最爱的巧克力流心脏脏蛋挞
自制蛋挞
烤箱版蛋挞
酥皮爆浆汤圆
空气炸锅烤蛋挞
菠萝蛋挞
挞皮版爆浆蓝莓酥
好吃的蛋挞配方、省钱、不输KFC
巧克力蛋挞
蛋挞皮版的榨菜鲜肉月饼省时又省事关键还巨
西兰花炒口蘑
西兰花炒虾仁
伯爵红茶巴巴露亚
白灼菜心
白灼秋葵
韩式紫菜包饭
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉