微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
将砂糖和牛奶放入容器中,搅拌均匀至白砂糖融化; Tips:每次加入新的辅料之后,先搅拌均匀再加入下一项辅料,搅拌的力度不要太重,否则容易打出气泡,影响蛋挞最终的形态。
步骤 2:
加入淡奶油,再次搅拌;
步骤 3:
加入鸡蛋搅拌均匀;
步骤 4:
将蛋挞液过筛,倒入量杯中; Tips:蛋挞液的过筛是一个非常重要的步骤,可以过滤挞水多出来的颗粒和泡沫,最终获得完美顺滑的蛋挞液,用这种蛋挞液做出来的蛋挞内馅咬起来才会口感顺滑。
步骤 5:
准备12个蛋挞皮,把蛋挞液倒入蛋挞皮里,九分满即可;
步骤 6:
放入预热200℃的烤箱中,烘烤25分钟,出炉即可食用; Tips:烤箱最好提前5-10分钟就开起来预热,如果是大烤箱的话就放在中层,30L以下的烤箱放在底层,具体根据自己烤箱的容量来确定。
香酥软糯爆浆果干香蕉/汤圆酥~
网红汤圆酥
黄磊老师同款芝士豆沙蛋挞,做法简单超美味
好吃易做蛋挞小披萨
奶香蛋挞
口齿留香蛋黄酥(蛋挞皮版)
自制健康蛋挞(超简单)
葡式蛋挞(西点中级)
一口一个|蛋挞豆沙酥
芒果奶油蛋挞
牛肉芝士酥饺
Pizza蛋挞
【宝宝辅食】自制酱香饼
油浸大蒜
夏日蒸三鲜,清透好吃鲜美,而且很省事
黄豆焖猪蹄
烧椒茄子
快手豆腐脑
凤梨酥—凤梨界的爱马仕,外酥里软,酸甜拉丝!
凉拌牛肉