淡奶油小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  淡奶油、蛋黄、细砂糖放盆里搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉，划Z字拌匀

• 步骤 3：

  

  蛋白分三次加细砂糖打发至大弯勾

• 步骤 4：

  

  取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  倒回蛋白霜中

• 步骤 6：

  

  继续翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  倒入纸杯中，八分满

• 步骤 8：

  

  送入烤箱，底下放上一盆热水

• 步骤 9：

  

  水浴法，上下火150度烤45分钟

• 步骤 10：

  

  成品图