‼️挑战365道家常菜不重样|第二道
1.像我一样用粉丝的,一定要尽快吃(或者开饭前最后放粉丝!因为粉丝很容易炖着炖着吸水成一大坨。如果是用红薯粉条可以一直炖。
2.出锅前加点胡椒粉味道会更好。
3.五花肉更佳。
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步骤 1:
备菜。白菜、猪肉、姜、蒜。
步骤 2:
白菜用淡盐水浸泡会,洗净切成小块小块的。
步骤 3:
瘦肉切片(五花肉更好)。姜蒜切丁。
步骤 4:
热油放入姜蒜爆香,再放入瘦肉翻炒。
步骤 5:
加入生抽、老抽各一勺。翻炒至肉片上色。
步骤 6:
下入白菜和小米辣(不吃辣不放),把白菜炒软。
步骤 7:
加入清水(刚刚好没过白菜)。我之前的小锅不够深换了一个锅~
步骤 8:
加入适量盐调味。
步骤 9:
提前泡水发好粉丝,把变软的粉丝铺在白菜面上,盖上盖子转小火焖一下就可以吃了。 粉丝很容易闷成一大坨,要注意把握时间。如果是红薯粉条可以多闷一会。
步骤 10:
成品如图。
步骤 11:
味道超级棒。直接端着锅吃哈哈。