莲藕肉丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需要的食材并清洗干净

• 步骤 2：

  猪肉切小块，莲藕去皮切片，葱切末，生姜一半切末一半切片

• 步骤 3：

  猪肉，莲藕分别放料理机中搅碎

• 步骤 4：

  猪肉馅，莲藕放入盆中

• 步骤 5：

  加1小勺花椒粉+半大勺料酒+半大勺蚝油

• 步骤 6：

  半大勺生抽+半大勺老抽+半大勺白糖+1小勺食盐

• 步骤 7：

  再打入一颗鸡蛋，再加1大勺淀粉

• 步骤 8：

  加葱姜末，搅匀，顺着一个方向搅打上劲

• 步骤 9：

  调一个碗汁：碗中放姜片，八角，香叶

• 步骤 10：

  放1大勺生抽，1大勺蚝油

• 步骤 11：

  半大勺老抽，1大勺淀粉调匀

• 步骤 12：

  锅中水烧到微开，猪肉莲藕馅团成丸子状

• 步骤 13：

  放入锅中煮3分钟

• 步骤 14：

  倒入调好的碗汁，再熬煮3分钟左右

• 步骤 15：

  大火收一下汁，盛入盘中，撒少许葱花枸杞装饰一下

• 步骤 16：

  成品图