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步骤 1:
准备好所需要的食材并清洗干净
步骤 2:
猪肉切小块,莲藕去皮切片,葱切末,生姜一半切末一半切片
步骤 3:
猪肉,莲藕分别放料理机中搅碎
步骤 4:
猪肉馅,莲藕放入盆中
步骤 5:
加1小勺花椒粉+半大勺料酒+半大勺蚝油
步骤 6:
半大勺生抽+半大勺老抽+半大勺白糖+1小勺食盐
步骤 7:
再打入一颗鸡蛋,再加1大勺淀粉
步骤 8:
加葱姜末,搅匀,顺着一个方向搅打上劲
步骤 9:
调一个碗汁:碗中放姜片,八角,香叶
步骤 10:
放1大勺生抽,1大勺蚝油
步骤 11:
半大勺老抽,1大勺淀粉调匀
步骤 12:
锅中水烧到微开,猪肉莲藕馅团成丸子状
步骤 13:
放入锅中煮3分钟
步骤 14:
倒入调好的碗汁,再熬煮3分钟左右
步骤 15:
大火收一下汁,盛入盘中,撒少许葱花枸杞装饰一下
步骤 16:
成品图
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