中国人的餐桌上总少不了简单便捷的凉菜，特别是这道凉拌五彩豆腐丝，几乎是人人都爱的家常菜。制作简单，营养丰富，菜色诱人，让人食欲大开。
无论是热粥、面条或是米饭，它都是很好的佐餐小菜。
凉拌豆腐丝的做法很多，配菜也可以自由选择，我们选用了红甜椒、黄瓜、胡萝卜、红洋葱和芹菜，将这些五颜六色的健康蔬菜都切成丝状，与豆腐丝一起混合调味。带给你清爽又不单一的口感。
如果你想要点辣味，也可以加入我们的自制辣椒油，保证能征服你和家人挑剔的味蕾！
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凉拌五彩豆腐丝 | 清脆爽口的百搭小菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 红甜椒，切丝 100g
- 红洋葱，切丝 100g
- 胡萝卜，切丝 100g
- 黄瓜，切丝 100g
- 芹菜，切丝 100g
- 五香豆腐丝 220g
- 初榨橄榄油 1汤匙
- 蒜蓉 1茶匙
- 糖 1.5茶匙
- 现磨白胡椒粉 ¼茶匙
- 生抽 2汤匙
- 陈醋 1汤匙
- 芝麻油 1茶匙
- 熟芝麻 1汤匙
- 香菜，切碎 50g
凉拌五彩豆腐丝 | 清脆爽口的百搭小菜的做法步骤
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步骤 1：
把各式蔬菜清洗干净，擦干或控干多余的水。 然后把红甜椒、黄瓜、胡萝卜、红洋葱和芹菜都切成丝。 尽量切得粗细一致，细丝会更入味。
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步骤 2：
各种蔬菜丝与豆腐丝一起放入一个大碗中，搅拌混合均匀。 另取一个小碗，加入橄榄油、蒜蓉、糖、白胡椒、生抽、陈醋、芝麻油，持续搅拌至糖完全溶解。
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步骤 3：
然后把酱汁倒入蔬菜豆腐丝中，再撒上香菜碎，搅拌均匀后装盘。洒上熟芝麻。 爽口的五彩豆腐丝做好了。 请关注【食域家】，一起分享更多美食和见闻。
小贴士
热量：145kcal |
碳水化合物：14g | 蛋白质：7g | 脂肪：7g | 饱和脂肪：1g | 钠：585mg | 钾：466mg | 膳食纤维：3g | 糖：8g | 维生素A：671IU | 维生素C：54.8mg | 钙：74mg | 铁：1.6mg
