豉汁苦瓜牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料：牛肉切片加点耗油、花生油、姜、料酒腌制十分钟左右。苦瓜切薄片，加一勺盐抓腌十分钟左右，用清水冲洗两遍。

• 步骤 2：

  

  起油锅，加入花生油，苦瓜，大火翻炒

• 步骤 3：

  

  把苦瓜炒熟出锅

• 步骤 4：

  

  另起油锅，加入豆豉爆炒半分钟

• 步骤 5：

  

  倒入牛肉，大火炒

• 步骤 6：

  

  牛肉炒至七分熟

• 步骤 7：

  

  加入苦瓜，红椒，酱油，翻炒一分钟即可出锅

• 步骤 8：

  

  炒好的苦瓜牛肉