【肉末芙蓉蒸蛋羹】入口极化，孩子都爱吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品

• 步骤 2：

  

  嫩滑好吃，入口即化

• 步骤 3：

  

  准备的材料：鸡蛋2个，日本豆腐1-2根，肉末一小碗。 调料：六月鲜小轻酱油1勺，糖一点点，清水少许。少许的葱花点缀用。

• 步骤 4：

  

  把日本豆腐切小块先摆入深盘上

• 步骤 5：

  

  是打蛋液了，加入少许的盐，另外鸡蛋和清水的比例是1：1.6

• 步骤 6：

  

  蛋液不要直接淋在豆腐上，要过滤掉泡沫，这样蒸好的蛋才不会有很多的小气孔影响口感。 烧开水，把蛋液包上保鲜膜扎几个小七孔，蒸20分钟左右（这个时间要看你的盘子深浅或大小增减）

• 步骤 7：

  

  蒸蛋的时间就可以炒制肉末，锅里面少许油放入肉末炒变色。

• 步骤 8：

  

  然后加入一小碗的水，同时加入1勺的六月鲜小轻酱油，一丢丢的糖提鲜，烧开小火煮片刻入味后盛出来。

• 步骤 9：

  

  最后等蛋羹蒸好了，直接把炒好的肉末和酱汁一起浇上，撒点葱花点缀就可以了。