香煎鹅肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备鹅肝解冻（可在京东生鲜购买，配送速度很快）、苹果（或菠萝）切片、吐司两片、黄油、红酒少许；

• 步骤 2：

  

  鹅肝解冻后加入少许红酒，稍微腌制一下去腥；

• 步骤 3：

  

  煎面包片。平底锅中加入一小块黄油，黄油加热后将切小块的面包放入锅中，煎至两面微黄后取出备用（此处面包也可通过烤箱或者气炸锅180度烤2分钟）；

• 步骤 4：

  

  煎苹果片（也可用菠萝代替哦）。加入一小块黄油，黄油加热后放入切片的苹果，煎至苹果略微变软后取出备用；

• 步骤 5：

  

  煎好的苹果片；

• 步骤 6：

  

  煎鹅肝。平底锅中直接放入泡过红酒的鹅肝，因为鹅肝本身油脂含量较高，不必再加黄油。小火慢煎，先单面煎，慢慢会出很多油，观察鹅肝侧面变色后翻过来煎另一面，双面都变色煎熟后取出；

• 步骤 7：

  

  每片面包上放一片苹果，然后放上刚煎好的鹅肝，香煎鹅肝完成，如感觉口味比较淡可最后加上一点点盐。

• 步骤 8：

  

  完成！简单又美味，快来试一下吧！