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步骤 1:
江西米粉一人份/小葱叶70g/蛤蜊12只/生抽60ml/老抽40ml/白糖30g,食材备好。花蛤煮熟,剥壳备用。
步骤 2:
锅中烧水,水开后下入米粉煮7分钟,关火,让米粉在热水中闷5分钟。随后冷水冲洗并沥干。
步骤 3:
炸葱油:锅中热油,下入小葱段。小火将葱段煎至焦黄色。倒入生抽、老抽、白糖,煮至冒气泡即可关火。
步骤 4:
米粉上淋入酱汁、放入蛤蜊,搅拌均匀。
步骤 5:
盛出,放葱段。
!!!曝光一下我的个人公众号「外婆的灶台」 这里有我和酸角的美食与生活~~ (周周都有香喷喷的原创菜谱哦) 葱油把米粉润得油亮诱人,跐溜跐溜,风卷残云般吞下了这碗浓墨重彩的海浪味米粉。好解馋~