春笋千张包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  咸肉切片

• 步骤 2：

  

  海米热水浸泡20分钟后切碎

• 步骤 3：

  

  春笋去皮切滚刀块

• 步骤 4：

  

  葱切段切末、姜切片切末

• 步骤 5：

  

  肉末、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、香油、葱姜末、海米、糖、盐、芡粉拌匀调肉馅

• 步骤 6：

  

  千张切四等分

• 步骤 7：

  

  取两勺肉馅放在千张中间，卷到一半的位置

• 步骤 8：

  

  再将两边折起来

• 步骤 9：

  

  用焯过水的香菜打个结

• 步骤 10：

  

  汤煲里加热水，倒入葱段姜片和咸肉片

• 步骤 11：

  

  煮沸后调小火，放入千张包炖15分钟

• 步骤 12：

  

  倒入切好的春笋，继续炖10分钟

• 步骤 13：

  

  出锅前撒入葱花，鲜嫩清香的春笋千张包，满满都是春天的气息~