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步骤 1:
新鲜黄皮
步骤 2:
仓鱼清洗干净后擦干水分,划花刀
步骤 3:
两片姜,切丝,黄皮去核,如图所示放在鱼身上(黄皮的酸在一定程度上可以去腥)。
步骤 4:
水开后蒸15分钟左右,出锅倒掉盘中的水,在鱼身上淋少许油,根据个人口味倒入适量蒸鱼豉油即可。
这道菜味道比较特殊,可能有人会吃不惯,建议买小一点的仓鱼进行尝试
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