开胃下饭的爆炒毛肚，味道绝绝子‼️
毛肚一般都是涮着吃的，今天做个不一样的-爆炒毛肚，开胃下饭，味道真是绝了！
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时间 10~30分钟
所需食材
- 毛肚 300克
- 香菜 5根
- 米椒 1个
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 葱 1根
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 2克
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 白酒 1勺
爆炒毛肚的做法步骤
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步骤 1：
毛肚洗干净切丝，香菜切段，葱花，蒜末，姜末，米椒圈
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步骤 2：
起锅烧水，水开放入白酒1勺，放入切好的毛肚，焯水6秒捞出，过凉水，放入盘里备用
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步骤 3：
起锅烧油，放入葱花，蒜末，姜末，米椒圈小火炒香，放入少许盐，鸡精，胡椒粉，1勺生抽，半勺蚝油翻炒均匀，放入毛肚和香菜，翻炒几秒出锅即可！
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步骤 4：
爆炒毛肚，开胃下饭，味道真是绝了！
小贴士
毛肚切1厘米左右的宽度，焯水和翻炒不要时间都不要太久，时间久了，毛肚变老就会嚼不动。
