开胃下饭的爆炒毛肚,味道绝绝子‼️
毛肚一般都是涮着吃的,今天做个不一样的-爆炒毛肚,开胃下饭,味道真是绝了!
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步骤 1:
毛肚洗干净切丝,香菜切段,葱花,蒜末,姜末,米椒圈
步骤 2:
起锅烧水,水开放入白酒1勺,放入切好的毛肚,焯水6秒捞出,过凉水,放入盘里备用
步骤 3:
起锅烧油,放入葱花,蒜末,姜末,米椒圈小火炒香,放入少许盐,鸡精,胡椒粉,1勺生抽,半勺蚝油翻炒均匀,放入毛肚和香菜,翻炒几秒出锅即可!
步骤 4:
爆炒毛肚,开胃下饭,味道真是绝了!
毛肚切1厘米左右的宽度,焯水和翻炒不要时间都不要太久,时间久了,毛肚变老就会嚼不动。