小炒黄牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛里脊肉去掉筋膜，逆着纹路方向切成薄片，这样牛肉炒出来才不会老

• 步骤 2：

  

  如上表配比加入腌肉料

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀腌制15分钟

• 步骤 4：

  

  线椒切成小圈，准备蒜片和剁椒酱

• 步骤 5：

  

  锅烧热，放入10克油，立刻下入腌好的牛肉大火翻炒二三分钟至牛肉变色，盛出备用

• 步骤 6：

  

  锅洗净，烧热，再放入10克油，放入蒜片和剁椒爆香

• 步骤 7：

  

  加入辣椒圈翻炒二分钟

• 步骤 8：

  

  加入炒好的牛肉，放生抽，老抽，糖，翻炒片刻，淋入香油即可出锅

• 步骤 9：

  

  牛肉香辣嫩滑，超级好吃