酸奶淡奶油吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团材料除黄油外依次放入面包机桶里

• 步骤 2：

  

  放入面粉和酵母

• 步骤 3：

  

  揉面至稍稍能拉出筋膜，放入黄油

• 步骤 4：

  

  加入黄油后搅拌至能拉出坚韧的手膜

• 步骤 5：

  

  盖上保鲜膜发酵至2倍大，手粘粉或者粘油戳孔不回弹不塌陷

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团轻拍排气 分成三个面团每个155克左右，再分成2个250的面团，分好的面团滚圆盖上保鲜膜发酵20分钟

• 步骤 7：

  

  松弛好的面团轻拍排气，擀开，至上而下卷起来

• 步骤 8：

  

  再次盖上保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 9：

  

  第二次松弛好的面团直接擀开卷起来放在吐司盒里

• 步骤 10：

  

  放入模具里

• 步骤 11：

  

  放温湿处发酵至8分满

• 步骤 12：

  

  盖上盖子，烤箱中层150度，40分钟

• 步骤 13：

  

  成品