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步骤 1:
先将虾子,干香菇,笋子,鲜肉沫馅料食材准备好,我还加了点马蹄,也可不加,分别洗干净,切成丁。另虾仁用料酒抓下
步骤 2:
先用热油炸香葱姜花椒,待用
步骤 3:
将炸香的油过滤到肉沫中
步骤 4:
再在肉沫中打入1-2个鸡蛋,放入适量生抽,蚝油,盐,糖,白胡椒粉
步骤 5:
搅拌绞肉,并分次倒入冷水不停搅拌,摔打到肉有粘性
步骤 6:
搅拌成这样就可以了
步骤 7:
将笋丁在开水中灼下沥干水,待用
步骤 8:
分别将切好的笋丁,香菇丁,虾仁,倒入搅拌好的绞肉里
步骤 9:
继续搅拌
步骤 10:
最后倒入适量香油,这样三鲜饺馅就做好了
步骤 11:
包好饺子就可以下锅煮煎饺子咯
步骤 12:
热腾腾的三鲜饺子上桌
步骤 13:
鲜香
步骤 14:
我喜欢放点点马蹄,不腻
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鲜虾汉堡
皮皮虾海鲜水饺 鲜美多汁
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