番茄牛腩面-好食到想要舔碗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩清洗干净后切成方块，锅内加入热水煮开，加入牛腩煮10分钟去掉血水，捞出沥干水分备用

• 步骤 2：

  

  准备配料如图

• 步骤 3：

  

  番茄洗净，十字花切皮，用热水浸泡10分钟

• 步骤 4：

  

  可以把番茄片撕掉，番茄切块

• 步骤 5：

  

  热锅，加入食用油和姜片爆香

• 步骤 6：

  

  加入葱段爆香，加入牛腩翻炒3-4分钟

• 步骤 7：

  

  加入2汤匙料酒，3汤匙酱油

• 步骤 8：

  

  加入两块陈皮和香叶

• 步骤 9：

  

  加入2个八角，5g花椒，一块冰糖，4个小米椒，1汤匙盐，1茶匙五香粉，再加入5碗水，烧开后焖50分钟

• 步骤 10：

  

  此时可以做番茄汁，先用姜葱起锅

• 步骤 11：

  

  放入番茄爆炒，加入1茶匙盐和砂糖

• 步骤 12：

  

  再放入2茶匙生抽，翻炒，加入适量水煮至收汁

• 步骤 13：

  

  做好的牛腩捞出，肉汁分离

• 步骤 14：

  

  再自制250g面条，面粉和水的配比要严格按照

• 步骤 15：

  

  面条煮3-4分钟，捞出

• 步骤 16：

  

  加入番茄和牛腩，大功告成