京城名点豌豆黄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豌豆提前一晚泡发，压力锅里放一点水把豌豆压熟

• 步骤 2：

  

  用破壁机加点水打成糊状

• 步骤 3：

  

  用筛网过滤一遍

• 步骤 4：

  

  直接过滤到不粘锅里就行

• 步骤 5：

  

  放入砂糖小火炒制

• 步骤 6：

  

  炒到用刮刀挑起可以大块掉下并且不会马上和锅里的泥融合的状态

• 步骤 7：

  

  挖入保鲜盒里，用刮刀抹平，开盖冷却一下放入冰箱冷藏半天。保鲜盒不用刷油，豌豆泥不沾

• 步骤 8：

  

  吃的时候切件

• 步骤 9：

  

  搭配杯上好红茶绿茶的，想象自己就是老佛爷啦