油焖春笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  春笋去皮，切成薄片

• 步骤 2：

  

  放入开水锅中焯一下水，焯水的时候加1勺盐

• 步骤 3：

  

  锅中热油，加1小勺猪油化开

• 步骤 4：

  

  倒入春笋翻炒一下

• 步骤 5：

  

  倒入少许生抽，翻炒一下

• 步骤 6：

  

  加入盐，白糖，鸡精，老抽，适量清水，盖盖煮3-5分钟

• 步骤 7：

  

  时间到，加适量食用油，翻炒一下

• 步骤 8：

  

  撒上葱花，翻一下就可以出锅了

• 步骤 9：

  

  正是吃春笋的季节，炒之前一定要焯一下水，能去掉苦涩味！