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步骤 1:
烤鸭,先正常吃,实在吃不了,转过天来就可以做寿司卷啦~
步骤 2:
米饭(不能做得太稀)加寿司醋和一点点油拌好,再加点盐~ 拌好的醋饭薄薄的铺在海苔上,放一条黄瓜条、一条鸡蛋饼卷成条状,涂点甜面酱~
步骤 3:
烤鸭片入平底锅煎一下,特别是鸭皮要煎脆了,后面要用~ 把烤鸭肉片整齐排列在菜芯处
步骤 4:
在寿司帘的帮助下卷起来,正卷和反卷我都试了一下~
步骤 5:
卷好以后切块,反卷可以在米饭层点缀酥脆的鸭皮
步骤 6:
成品场景照~
步骤 7:
成品细节照~
有人总跟我说卷好的寿司切的时候就变形、就碎了,怎么破?办法就是切的时候“提着刀切”,就是不能一味地往下压着“碾压式切”,你要五分力气是往下切、三分力气是往上提着刀,切的时候使个巧劲儿(我也不知道这样说你们能明白不(///▽///))
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