新中式馒头，开心果抹茶卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、将抹茶奶酥馅中里所有的材料混合，放入一旁备用。

• 步骤 2：

  

  2、用水将糖与酵母化开，盆中加入面粉与抹茶粉，倒入稀奶油，酵母糖水，一起搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  

  3、将面团擀成长方形面片，均匀地抹上奶酥馅，撒上开心果碎。

• 步骤 4：

  

  4、面皮的一边抹上一点水，从另一端向上卷起，尽量卷紧一点，

• 步骤 5：

  

  然后用刀切成合适的大小。

• 步骤 6：

  

  5、撒上一点开心果碎，放置温暖处，发酵至两倍大。

• 步骤 7：

  

  6、水开上锅蒸15分钟，焖3分钟，即可出锅。