蜜桃酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：蜜桃600克得到果肉约450克、冰糖200克、柠檬0.5个；

• 步骤 2：

  

  桃子洗净去皮，切成小块，一定不要切太大块；

• 步骤 3：

  

  切好的桃子果肉加冰糖拌匀，家里没有冰糖的话，可以用白砂糖代替，这个没什么要求，大家随意，冰糖白糖都可以的；

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制1—2个小时，果肉腌制出水；

• 步骤 5：

  

  将腌制好的桃子果肉放入不粘锅中；

• 步骤 6：

  

  中小火一直搅拌，这是熬了十几分钟的时候，需要用硅胶铲不停搅拌，防止粘锅，根据喜欢的颗粒大小、果酱浓稠度来决定口感；

• 步骤 7：

  

  最后挤入1/2个柠檬的汁水一起搅拌，柠檬汁既能增加口感又能防腐，柠檬是不可或缺的食材；

• 步骤 8：

  

  熬到这种程度，果肉呈半透明，偏浓稠就可以了！

• 步骤 9：

  

  玻璃罐提前用开水烫煮2分钟消毒，蜜桃酱装进玻璃瓶，倒扣排出多余空气后拧紧瓶盖，密封冷藏储存。

• 步骤 10：

  

  用来做蜜桃气泡水是极好哒！

• 步骤 11：

  

  成品图