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步骤 1:
取适量的面粉加一点点盐活成面团,揉至光滑醒半小时,醒好的面团分成大小均匀的剂子。葱切末和猪油、盐、花椒粉拌匀,取一个剂子擀成长条形均匀的摸上葱油。
步骤 2:
把摸好葱油的面团对折后再摸一层食用油,轻轻用手按压面团使面团变薄变长,从一端慢慢卷起醒十分钟。
步骤 3:
醒好的面团用手轻轻向外压扁压薄,放平底锅或电饼铛上烙至两面微黄(锅底放少许的食油)
步骤 4:
烤箱上下200度预热,饼上刷一层油放入烤箱烤十分钟左右就可以了,每个烤箱温度不同可以根据自己的的烤箱来调整温度,如果没有经验烤的时候可以随时观察油璇的变化。
步骤 5:
还是趁热吃好吃。
步骤 6:
再来一张
一般做中式面点我都会忘记称重,就跟炒菜要放多少油盐一样没具体数量,都是放的比较随意
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