芒种后多吃这菜，包饺子太香了的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加入适量的水搅拌均匀，和成面团盖上保鲜膜饧着。

• 步骤 2：

  

  苣荬菜清洗干净，锅中加入适量的水，水开加入一勺盐，再下入苣荬菜焯水，变色即可捞出，然后过冷水，攥掉水分，切碎。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散，加点料酒去腥，搅拌均匀，炒锅加入适量的金龙鱼菜籽油，可以多放一点油，拌馅时不另加油了，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅散，越碎越好。然后出锅，晾凉。葱去皮洗净切碎，所有准备好的食材放入盆中。

• 步骤 4：

  

  胡萝卜去皮洗净擦丝，加入盆中，再加入适量的盐、五香粉、蘑菇粉、蚝油搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  包饺子，将饧好的面团揉成长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了，最简单的包法，人人都会。

• 步骤 6：

  

  煮饺子：教你一个煮饺子的小技巧，锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。

• 步骤 7：

  

  出锅装盘。苣荬菜鸡蛋馅，味道清香，细品还有丝丝的苦味，超级开胃，老人孩子都爱吃。