风靡烘焙圈新宠--低热量网红爆款日式豆乳盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备原料和工具

• 步骤 2：

  

  先取一个厚底小锅加入蛋黄2个、糖粉40g。 混合搅拌均匀 1、（蛋黄的颜色变成浅黄色就搅拌可以了） 2、切记是蛋黄哦，不会分离的话橙子推荐淘宝店铺：三个橙子烘焙 去买 好用，主要很便宜，实用

• 步骤 3：

  

  再加入豆浆、搅拌均匀。 1、（豆浆切记要分两次次加入啊 ，先加入一半豆浆，轻柔搅拌即可） 2、因为如果一次性加入豆浆的话接着在加入低筋粉会不容易搅拌均匀，很费力的。 3、豆浆不要冲泡的那种，豆香不浓郁，影响香味口感。如果用有糖豆浆的话，糖量可适当减少 4、煮沸的豆浆一边缓慢的倒入蛋黄糊中，一边快速的搅拌，防止因为太烫把蛋黄给烫熟了，要是变成豆浆蛋花汤，那就很尴尬了。

• 步骤 4：

  

  再加入过筛后的低筋面粉，和剩下的热豆浆在搅拌一下。 1、低筋面粉一定要过筛啊，虽然我很懒，但是不过筛会很容易结块，影响口感的， 2、虽然我懒，但是我爱吃。

• 步骤 5：

  

  小火搅拌加热至滴落状。 1、当你感觉打蛋器阻力越来越大的时候，这时候就是绝佳的状态，就可以关火。 2、一定要用小火，不要心急

• 步骤 6：

  

  奶油奶酪隔水融化，搅拌至顺滑无明显颗粒。 1、你要是爱吃甜，就多加点奶油奶酪，这样豆乳盒子口感就会比较甜甜的啦 2、奶油奶酪隔水加热，我偷懒直接用微波炉叮的，一次叮十秒钟，拿出来搅拌一下，叮个2次就差不多了。

• 步骤 7：

  

  将融化好的奶油奶酪加入豆乳中 1、如果觉得豆味淡了豆乳卡仕达酱就打浓一点，甜度应该是够的。刚开始会觉得淡，跟蛋糕组合好冷藏后会甜一点

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀，装入裱花袋放置一旁备用。 1、这样黄豆卡仕达酱就出炉啦。然后冷藏半小时以上口感更佳。 2、大约85度，即成豆乳。 3、搅拌手法记得要用Z 字形手法拌匀 4、如果觉得豆味淡了豆乳卡仕达酱就打浓一点，甜度应该是够的。刚开始会觉得淡，跟蛋糕组合好冷藏后会甜一点

• 步骤 9：

  

  接着制作淡奶油部分 取适量淡奶油至一个大碗中，

• 步骤 10：

  

  先低速打发，提中速，打至鸡尾状。 1、如果想吃其他口味的，加上自己喜欢的抹茶粉、可可粉等等就好。 2、淡奶油加入细砂糖打发到五分发后，加入抹茶粉，继续打发至九分发，装入裱花袋待用。

• 步骤 11：

  

  装入裱花袋备用（要是室温太热，下面记得放冰袋哦）

• 步骤 12：

  

  取一次性蛋糕盒，裁好的蛋糕胚平铺，

• 步骤 13：

  

  挤入一层淡奶油， 一片蛋糕打底，挤一层奶油（注意不要挤太多太厚，毕竟抢了人家黄豆君的风头不太好）

• 步骤 14：

  

  再挤入一层豆乳卡仕达 豆乳卡仕达酱挤满一个个的小园尖。

• 步骤 15：

  

  均匀洒上一层黄豆粉。 1、记得过筛一下哦，这样口感会更细腻。 2、黄豆粉要是熟的哦~ 3、也可以放其他自己喜欢的口味，抹茶粉，可可粉等等。

• 步骤 16：

  

  在铺入一层蛋糕胚重复以上步骤。

• 步骤 17：

  

  然后放冰箱冷藏一下，口感更棒哦，根据自己口味来。 （橙子建议三个小时左右口感最棒哦）

• 步骤 18：

  

  称霸朋友圈，低脂又健康。当心疲惫了、厌倦了、或者是寂寞了，那些自己亲手做的食物所带来的亲切与温暖是无可比拟的，相信那句话，能自娱地热爱自制美食的人，必定也是热爱生活的。