吮指啤酒酱鸭便当-不加一滴水的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做菜之前，一定要提前准备好食材，锅碗瓢盆…并且把肉提前切块，姜切片，调料提前拿到手边。 第一步，把鸭肉切块，充分冷水泡出血水，清洗干净后，准备一口焯水的锅，冷水没过鸭肉，放入葱结，姜片，料酒后盖盖焯水。

• 步骤 2：

  

  水开后焯水五分钟左右关火，鸭肉尽量用温水仔细清洗，冲干净血沫和脏东西，稍微沥干水盛出备用。

• 步骤 3：

  

  准备一口干净的锅，开火，锅热后倒入油，油热后加入葱姜，煎微黄后加入黄豆酱小火翻炒出香味。

• 步骤 4：

  

  喜欢辣的可以加一点辣酱和蒜片

• 步骤 5：

  

  把鸭肉加进去翻炒，尽量不要滴进去水，会嘣出来烫伤你。

• 步骤 6：

  

  翻炒至鸭肉均匀裹上酱汁，鸭皮煎的微黄出香加入白砂糖和老抽翻炒均匀上色。

• 步骤 7：

  

  倒入一整罐啤酒后盖盖闷煮半小时左右，去腥提味增香，风味十足。

• 步骤 8：

  

  中途可以开盖搅动翻炒几下避免沾底，更能均匀入味，在要出锅前，再加入耗油，并尝一下味适量加盐（黄豆酱和辣酱之类里面都含盐所以一定要尝一下看看要不要加）

• 步骤 9：

  

  最后开盖，大火收汁，汁浓色靓肉质酥烂，出锅。

• 步骤 10：

  

  焖好米饭炒一份蔬菜就可以装好准备第二天上班吃啦，材质健康可微波，超级方便！

• 步骤 11：

  

  超级好看的便当盒！摸着手感一级棒！图案印刷清晰一点异味都没有，非常安心。

• 步骤 12：

  

  每一层都有隔层的盖子，有效防漏，更避免串味，而且盖子能直接免去多层便当拆分下来后各种油渍在底部没有办法从容摆放的问题，这才是小仙女的便当盒本盒！