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步骤 1:
【食材准备】 1.清洗排骨➡️沸水焯有血沫浮出➡️凉水清洗排骨; 2.冬瓜清洗、去皮➡️切厚块; 3.姜切片,小葱清洗后挽结; 4.适量的裙带菜泡发➕枸杞清洗(这一步食材忘记拍了~)
步骤 2:
【煲汤进行中】 1.排骨➕小葱➕姜片入锅,加清水(大概没过排骨再有个1/3的量吧); 2.大火烧开,转中小火大概煲50分钟;
步骤 3:
【煲汤进行中】 3.加入冬瓜块,转大火煲10分钟; 4.加入枸杞、裙带菜,再煮5分钟; 5.加适量盐~
步骤 4:
OK啦~
枸杞和裙带菜都可有选择的添加~全程盖上盖子煲哦~冬瓜建议切成厚块,这样不会煮一会儿就烂掉,而且厚厚的冬瓜吸满了排骨的汤汁,口感会更好哦~
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