糖醋小排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨洗净焯水。

• 步骤 2：

  

  热锅下油，加入白砂糖。

• 步骤 3：

  

  等糖融化开始出现焦糖色的时候下排骨。

• 步骤 4：

  

  翻炒均匀，让所有排骨都上色。

• 步骤 5：

  

  然后依次放入料酒、生抽、耗油、米醋和姜片。

• 步骤 6：

  

  加水没过小排。大火烧开后转小火煮30分钟。

• 步骤 7：

  

  大火收汁。

• 步骤 8：

  

  起锅后撒上适量白芝麻和葱花。