微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
跟五星级大厨学手艺～～油泼辣子收藏
浏览 36100
收藏 3817
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 辣椒面（粗、细） 300克
- 肉蔻 2个
- 桂皮 3小块
- 八角 2个
- 草果 2个
- 花椒 15粒左右
- 洋葱 半个
- 香葱 5根
- 姜 6-8片
- 蒜 8-10瓣
- 小茴香 适量
- 香叶 3片
跟五星级大厨学手艺～～油泼辣子的做法步骤
-
步骤 1：
粗细辣椒面各150克混合放入大盆中混合；
-
步骤 2：
根据自己的口味加入适量盐和白糖；
-
步骤 3：
加入少许白酒，搅拌均匀（辣椒面微潮即可）;
-
步骤 4：
准备好食材和香料
-
步骤 5：
锅内放油（半锅左右），烧热后放入所有食材和香料，烧到6-7成热；；
-
步骤 6：
分三次倒入辣椒面中，每倒一次都要充分搅拌
-
步骤 7：
做好的油泼辣子装瓶保存，随时享用
十一种食材和香料的完美融合，用温度激发出香味，满足你的味蕾！
热门菜谱
