无水小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打入无水无油的盆中加入所有白糖

• 步骤 3：

  

  用电动打蛋器将鸡蛋打发至发白，提起打蛋器滴落的蛋糊不会立即消失即可

• 步骤 4：

  

  将低筋面粉过筛进蛋糊中，翻拌至无干粉即可，切勿过度翻拌

• 步骤 5：

  

  模具中放纸托备用（如果用纸杯的话这一步可以省略）

• 步骤 6：

  

  把蛋糕糊装进裱花袋中（这样比较容易将蛋糕糊放入纸杯）

• 步骤 7：

  

  蛋糕糊放进纸杯8分满，烤箱170度预热10分钟再烤20分即可

• 步骤 8：

  

  成品图

• 步骤 9：

  

  成品图