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步骤 1:
牛腩清洗干净,切成小块。锅中加入适量清水,将牛腩放入,煮开后捞起,用温水清洗去血沫。
步骤 2:
将洗好的牛腩放入高压锅中,加入小半个洋葱、香叶、姜片,加入适量清水。
步骤 3:
盖上锅盖,大火煮至上汽2分钟后转小火继续煮20分钟。熄火,消气后打开锅盖,将洋葱、香叶、姜片捞出不要,剩下牛腩和汤水备用。
步骤 4:
洋葱切丁,锅中加入适量食用油,将洋葱丁放入,爆出香味。
步骤 5:
把提前切好的胡萝卜、土豆块放入,炒出香味。
步骤 6:
将煮好的牛腩放入,倒入牛腩汤水,盖上锅盖,大火煮开后转小火,将土豆、胡萝卜煮至可以用筷子轻松插过。
步骤 7:
放入一盒咖喱块,稍微搅拌一下。
步骤 8:
加入大概2勺牛奶,搅拌均匀,再煮1-2分钟即可。
步骤 9:
盛上一碗米饭,倒扣在盘上,盛上咖喱牛腩,特别好吃。
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