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步骤 1:
准备一根新鲜甜甜的红薯,将红薯的皮削掉。
步骤 2:
再把洗干净的红薯切成薄片放入蒸碗中备用。
步骤 3:
切好的红薯放入蒸锅里面,大火蒸15分钟左右,蒸至红薯能够用筷子轻轻戳穿就可以取出来了。
步骤 4:
然后把蒸熟的红薯倒进一个大碗里,用叉子或者压泥器把红薯压成泥。
步骤 5:
红薯泥稍微放凉一点,把奶粉也倒进去,增加红薯的奶香味,再打入一个新鲜的鸡蛋,宝宝如果对蛋清过敏的话,可以只打入两个蛋黄,再把面粉倒进碗里面搅拌均匀,搅拌好的泥要和视频中差不多浓稠。
步骤 6:
搅拌好的红薯泥倒进裱花袋,没有裱花袋也可以用保鲜膜代替。
步骤 7:
然后把红薯泥挤进模具里面,挤至8分满,振动几下振平表面,再给模具盖上盖子,防止水蒸气进入。
步骤 8:
把模具放进蒸锅里面蒸15分钟左右,再关火焖5分钟就可以取出脱模,拿给宝宝吃了。
步骤 9:
一份清甜软糯的红薯蒸糕就做好啦,口感松软细腻,还有红薯浓郁的香甜味道,满口清香,不用放糖就十分对爱吃甜食的宝宝的口味,喜欢的宝妈们就快给今天这道辅食食谱介绍点个赞和“再看”吧!
●食材的含水量不同,放入的面粉量也会有所不同,最后搅拌好的红薯泥和视频里差不多就可以了。●1岁以上的宝宝,确定对鸡蛋不过敏了的话,可以打入整只鸡蛋。宝宝如果对蛋清过敏的话,可以只打入两个蛋黄。
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