为新年添喜气:福袋蛋糕～的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来准备福袋蛋糕的外皮（千层皮），把鸡蛋，白砂糖，盐用蛋抽混合均匀

• 步骤 2：

  

  称好低筋粉倒入蛋液，搅拌均匀后，再倒入称量好的牛奶，再次搅匀，之后倒入提前融化黄油，搅拌均匀备用，黄油提前隔热水融化哈

• 步骤 3：

  

  搅拌好的千层皮液体过筛三遍，这样更细腻，也能把没有搅匀的颗粒过滤出来

• 步骤 4：

  

  我家里只有这样接近6寸的不粘锅，所以就是摊的6寸的饼皮，也可以用8寸的锅摊冰皮，原方博主是八寸的不粘锅摊了10张，皮比较薄，我是第二次摊千层皮，不熟练，6寸的锅摊了7张，饼皮比较厚一点。摊千层皮的时候，不粘锅擦干水分，盛1－1.5勺的液体，然后上灶小火加热至鼓大泡就熟了，揭下来晾凉，用燃气灶摊皮一定要勤挪着锅，让受热均匀！

• 步骤 5：

  

  晾凉饼皮的时间准备戚风蛋糕切片和水果切好，我是烤的8寸戚风蛋糕切三片后再用7厘米的杯子切小圆片备用，喜欢的水果切好备用，雀巢淡奶油称量好，再称好白糖，打发至9分发装入裱花袋备用

• 步骤 6：

  

  晾凉的千层皮，可以把外围一圈切掉，我第一个没有切，后面几个切了比较整齐，案板上放一张千层皮，挤一点淡奶油，放一片戚风蛋糕片，再挤一层奶油放适量水果，再挤点淡奶油，然后再盖一层戚风蛋糕片，最后用淡奶油稍微抹面一下，然后把千层皮捏起褶皱的样子，表面用装裱花嘴的淡奶油装饰下，摆上合适的水果点缀即可！

• 步骤 7：

  

  装饰了一片橘子叶子，福袋蛋糕完成

• 步骤 8：

  

  不同的装饰哈哈

• 步骤 9：

  

  最后用一次性盒子打包，跟娃的朋友一起分享！

• 步骤 10：

  

  最后一张用的戚风的边角料做的，冰箱冷藏一晚更好吃哈哈

• 步骤 11：

  

  炫两口……