这段时间多分享一些好吃又营养的素菜,为夏天做准备!
茼蒿、皇帝菜、藜蒿(芦蒿)傻傻分不清楚!简单科普一下。
茼蒿和藜蒿:
1、同属菊科;
2、茼蒿清血清肺化痰,一般只做为食材使用;而藜蒿药用功效突出,可解毒祛湿消肿;
茼蒿和皇帝菜:
1、不同地方的不同叫法,在中国古代,茼蒿是宫廷菜肴,所以又叫皇帝菜;
2、在我老家这边,有杆的叫皇帝菜,只有叶的就叫茼蒿,味道都一样。
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步骤 1:
哈哈,借用图片一张 洗净、沥水、切段
步骤 2:
蒜片要爆香到微焦
步骤 3:
放入茼蒿,加入生抽、黑胡椒粉、盐,大火翻炒; 新鲜的茼蒿只需要翻炒3分钟就可以了。
步骤 4:
简单又快手的菜,5分钟搞定