清热解暑|夏日浇汁茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  今天要用到的主要食材。

• 步骤 2：

  

  茄子洗净切段。

• 步骤 3：

  

  水开后放入蒸锅蒸6～8分钟（根据茄子粗细老嫩程度）。

• 步骤 4：

  

  这个空档我们来调个浇汁，蒜、小米辣洗净切粒，连同花椒粒放入小碗中。

• 步骤 5：

  

  浇入一勺辣椒油（吃辣）或者（不吃辣）芝麻油。

• 步骤 6：

  

  调入1克盐。

• 步骤 7：

  

  调入1克糖。

• 步骤 8：

  

  2勺味达美清香米醋。

• 步骤 9：

  

  1勺味达美味极鲜酱油，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  茄子蒸熟后取出装盘，淋上浇汁，放点葱叶点缀。

• 步骤 11：

  

  鲜香美味，酸辣开胃，敬请享用。