奶香味十足戚风蛋糕胚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油和牛奶倒入容器中

• 步骤 2：

  

  搅拌至乳化状态加入蛋黄

• 步骤 3：

  

  晒入低筋粉

• 步骤 4：

  

  Z字手法搅拌至无干粉状态备用

• 步骤 5：

  

  蛋清中加入两滴柠檬汁

• 步骤 6：

  

  打发鱼眼泡状态加入三分一糖

• 步骤 7：

  

  打发至能拎起大弯钩湿性

• 步骤 8：

  

  把三分一蛋白倒入蛋黄糊中随意手法搅拌均匀！ 品慕手持打蛋器，在打发过程中可以直接放在支架上，不会弄脏桌子，拿取也方便

• 步骤 9：

  

  把蛋黄糊在导入蛋白中

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀后倒入模具中，轻轻振动两下，振出气泡

• 步骤 11：

  

  送入烤箱145℃45分钟，每个烤箱脾气不同，因烤箱设置

• 步骤 12：

  

  一滴水没有，奶香味十足