我们家总共有四个打蛋器吧,但是我最喜欢用的是pinvos品慕无线打蛋器。
相当于一瓶纯净水大小,放在哪里也不占地方。
双头工作,打发速度比单头快很多,另外单头的打发不均匀,所以现在都买双头。
操作比较简单,拿到哪里都可以工作,主要还无线。孩子在旁边玩耍也可以无时无刻陪伴左右。
充电俩小时工作15次,是我用过最好用的
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步骤 1:
玉米油和牛奶倒入容器中
步骤 2:
搅拌至乳化状态加入蛋黄
步骤 3:
晒入低筋粉
步骤 4:
Z字手法搅拌至无干粉状态备用
步骤 5:
蛋清中加入两滴柠檬汁
步骤 6:
打发鱼眼泡状态加入三分一糖
步骤 7:
打发至能拎起大弯钩湿性
步骤 8:
把三分一蛋白倒入蛋黄糊中随意手法搅拌均匀! 品慕手持打蛋器,在打发过程中可以直接放在支架上,不会弄脏桌子,拿取也方便
步骤 9:
把蛋黄糊在导入蛋白中
步骤 10:
搅拌均匀后倒入模具中,轻轻振动两下,振出气泡
步骤 11:
送入烤箱145℃45分钟,每个烤箱脾气不同,因烤箱设置
步骤 12:
一滴水没有,奶香味十足