芭比娃娃蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄加入细砂糖打散

• 步骤 2：

  

  加入玉米油，搅打融合

• 步骤 3：

  

  再加入水，混合均匀

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉，翻拌至无干粉

• 步骤 5：

  

  蛋白中加入盐，柠檬汁，分三次加入糖，打至硬性发泡

• 步骤 6：

  

  取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。再把它倒回蛋白糊中，翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  将拌好的面糊倒入模具中，表面抹平，震出气泡

• 步骤 8：

  

  放入预热好的烤箱下层，150度烤60分钟。取出倒扣放凉，脱模。

• 步骤 9：

  

  蛋糕横切成五等分，每一片蛋糕片中间抹上打发好的淡奶油，也可以选择喜欢的水果

• 步骤 10：

  

  蛋糕外围抹一圈淡奶油，用刮刀整理一下，不用非常平整光滑，一会要裱花会遮盖住。

• 步骤 11：

  

  淡奶油分两部分，一部分加入紫色色素调成紫色奶油。给蛋糕的裙子部分裱花。我用的是104裱花嘴和八齿裱花嘴，这个根据自己的喜好和想象力裱花。

• 步骤 12：

  

  最后用干佩斯做的翻糖花做装饰。