蚝鲜香煎豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我买的是这种老豆腐

• 步骤 2：

  

  豆腐切成八小块

• 步骤 3：

  

  先来调酱汁，碗里放入蒜末（2瓣蒜切碎）

• 步骤 4：

  

  2勺生抽

• 步骤 5：

  

  1勺蚝油。这里的蚝油我用的是李锦记旧庄蚝油，这款蚝油看起来很稠哦，色泽鲜亮，闻起来有明显的蚝味，李锦记旧庄蚝油采用鲜蚝鲜味，不添加防腐剂，平时做菜我都拿它来提味，连味精、鸡精都省了，吃起来更健康放心了！

• 步骤 6：

  

  就是这款李锦记旧庄蚝油，鲜蚝鲜味，做菜少不了它！

• 步骤 7：

  

  酱汁放入半匙盐

• 步骤 8：

  

  半勺玉米淀粉

• 步骤 9：

  

  最后再加4勺清水，搅拌均匀，灵魂酱汁就完成了。

• 步骤 10：

  

  另取一个碗，磕入一个鸡蛋

• 步骤 11：

  

  鸡蛋打散，加入半勺玉米淀粉，拌匀

• 步骤 12：

  

  把豆腐依次放入，均匀裹上鸡蛋液

• 步骤 13：

  

  开小火，锅烧热，放入少量食用油

• 步骤 14：

  

  将蘸满鸡蛋液的豆腐一块块放入锅里

• 步骤 15：

  

  煎至两面金黄

• 步骤 16：

  

  倒入酱汁

• 步骤 17：

  

  盖上锅盖焖煎几分钟

• 步骤 18：

  

  待酱汁快收干时撒上葱花，就可以出锅装盘啦

• 步骤 19：

  

  开吃

• 步骤 20：

  

  美味～蚝鲜好嫩好香好好次的香煎豆腐呀