听过太多西蓝花的美名，因富含多种营养，且十分全面，营养成分又位居同类蔬菜之首，而被誉为“蔬菜皇冠”。不仅能健脾胃促消化，还可防止疾病，更是减肥人士相当宠爱的明星食品。
今天要说的就是用最简单的方法来烹饪西蓝花，比水煮多了些滋味，比爆炒少了些负担。可以说是非常友好的一种吃法啦！
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减脂餐也可以简单又美味–蚝油西蓝花收藏
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所需食材
- 西蓝花 一颗
- 蒜 五瓣
- 蚝油 两勺
- 开水 少许
- 盐 少许
减脂餐也可以简单又美味–蚝油西蓝花的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需的食材。
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步骤 2：
西蓝花掰小瓣洗净，泡盐水。
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步骤 3：
蒜切末。
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步骤 4：
一小锅水烧开，加一点盐，加入西蓝花焯水断生，变色就可以捞出。（喜欢吃软一点的就多煮一会）
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步骤 5：
锅中少许底油，下入蒜末爆香。
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步骤 6：
加入西蓝花翻炒。
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步骤 7：
放入两勺蚝油。（觉得味道不够的可以加少许的鸡精和盐）
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步骤 8：
最后来一点开水，稍稍翻炒一会就可以出锅了！
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步骤 9：
完成！简单美味又健康！
小贴士
1.蚝油本身有盐味鲜味，已经够味道，减肥餐清淡些比较好。
2.蔬菜焯水一般都是开水焯，冷水焯肉比较多。水中加盐可以保持颜色和防止营养流失。
3.炒菜时加水一定要加开水，否则会失去翠绿的颜色哦。
