鸡汤本是一道传统名菜，也是非常养生的滋补佳品，至于怎么烹制，各家有各家的做法，我们家一般会用鸡肉配上几味中药材，小火慢炖的煲上一锅汤，有时也会用鸡肉配上红枣、荔枝和桂圆煲汤，今天我用老母鸡配上天麻、当归、黄芪、等熬汤，足足煲了两小时，一股土鸡特有的香气扑鼻而来，忍不住尝了一口鸡汤，唇齿间立刻荡漾着一种难以言喻的美妙味道，隐隐还混杂着天麻和当归的药香，嚼一块鸡肉慢慢咽下，软嫩鲜爽，回味无穷。