曾味松露茶碗蒸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  4g松露鲜粉与130g水混匀，制作松露出汁

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，与100g松露出汁混合后过筛，倒入蒸蛋容器中至7分满

• 步骤 3：

  

  将鲜虾、扇贝、香菇、芦笋依次放入蛋液中，盖盖子100℃蒸10分钟

• 步骤 4：

  

  30g松露出汁混合水淀粉、松露酱，做松露高汤芡汁

• 步骤 5：

  

  蒸蛋出锅后，将松露高汤芡汁浇在表面即可