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步骤 1：
首先准备好消化饼干~捣碎~也可以用料理机打碎~然后融化方子里的黄油~搅拌均匀放入6寸模具底部~【压实冷藏备用】 这步我忘记拍了。。。被喵子捣乱忘了。。。
步骤 2：
把方子中的抹茶粉用清酒和牛奶化开 备用
步骤 3：
吉利丁粉用冷水泡开备用 稍后隔水化开【此时温度不能太高 不然会影响吉利丁的凝结效果】 【可以等量换算成吉利丁片 泡软捞出备用隔水化开就ok】
步骤 4：
奶油奶酪室温软化以后 加细砂糖打至细腻顺滑微微蓬松
步骤 5：
分几次拌入刚刚的抹茶混合物 翻拌均匀
步骤 6：
直接加入奶油 继续打至浓稠且可以流动的状态 后先取部分芝士糊与吉利丁溶液混合均匀，再将混合好吉利丁溶液的那部分芝士糊与大部分芝士糊混合均匀 倒入模具 整平表面 冷藏2小时至表面有弹性即可
步骤 7：
成品图~ 可以装饰奶油~也可以就这么开吃了 【奶油我是加了抹茶和一点糖还有两盖子的清酒打发而成的】
步骤 8：
这个芝士糊量不多 所以做出来会扁一点 不甜 后味很美好~ 成品图~
1. 这款蛋糕甜度不高的 甚至苦味敏感的人会感觉有点点苦 那是抹茶的微苦 如果接受不了的话可以酌情添加糖分
2. 清酒在芝士糊的量 原方子是加10ml 但是我最后打发的时候觉得没有什么味道。。。就又加了10ml 这个也可以灵活增减
3. 做出来会有点点扁~
4. 做好不建议隔夜~尽快食用~隔夜颜色会发生变化~
